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La disfagia è una disfunzione dell’apparato digerente che consiste nella difficoltà a deglutire e/o a consentire il corretto transito del bolo nelle vie digestive superiori; quasi sempre si manifesta come conseguenza di altri disturbi ostruttivi o motori.
Le cause della disfagia possono essere di tipo:
– otorinolaringoiatrico, provocate da infezioni a carico della faringe e da neoplasie benigne e maligne
– digestivo, dovute a tumori esofagei, reflusso gastroesofageo, acalasia
– neurologico, riconducibili a patologie quali ad esempio a vasculopatie cerebrali, malattia di Parkinson, Sclerosi multipla, Sclerosi Laterale Amiotrofica.

A seconda del livello di gravità vengono adeguate le consistenze di cibi e bevande in base alla capacità di masticazione e deglutizione.
Le conseguenze possono essere disidratazione, malnutrizione, polmonite ab ingestis e soffocamento.

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